Une recette du jour, réalisée avec ma fille et spécialement dédicacée à ma super voisine !
Pour 3 viennoises, il vous faudra:
- un sachet de levure de boulanger
- 450 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 60 gr de pépites de chocolat (j’en ai mis un peu beaucoup plus)
- 250 ml de lait
On réhydrate la levure dans un peu d’eau tiède et on la laisse reposer une minute.
On verse levure + farine + sucre et on ajoute en pétrissant le mélange lait tiède + beurre fondu et on pétrit, on pétrit…
Une fois que la pâte a pris forme, on la laisse reposer sous un torchon pendant une heure.
On dégaze la pâte (on repétrit quoi), on ajoute les pépites en les répartissant comme il faut , on forme les baguettes (sur du papier sulfurisé..les miennes ne ressemblaient à rien, je m’appliquerai la prochaine fois). Une fois les petits traits effectués au couteau sur le dessus, on laisse reposer à nouveau une demi heure sous un torchon.
On cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 min…et c’est vraiment vraiment tellement bon!!
Tadammmm…
A vous de jouer maintenant et bonne soirée!!
P
