Goûter du mercredi: baguettes viennoises aux pépites de chocolat!!

Une recette du jour, réalisée avec ma fille et spécialement dédicacée à ma super voisine !

Pour 3 viennoises, il vous faudra:

  • un sachet de levure de boulanger
  • 450 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 60 gr de pépites de chocolat (j’en ai mis un peu beaucoup plus)
  • 250 ml de lait

On réhydrate la levure dans un peu d’eau tiède et on la laisse reposer une minute.

On verse levure + farine + sucre et on ajoute en pétrissant le mélange lait tiède + beurre fondu et on pétrit, on pétrit…

Une fois que la pâte a pris forme, on la laisse reposer sous un torchon pendant une heure.

On dégaze la pâte (on repétrit quoi), on ajoute les pépites en les répartissant comme il faut , on forme les baguettes (sur du papier sulfurisé..les miennes ne ressemblaient à rien, je m’appliquerai la prochaine fois). Une fois les petits traits effectués au couteau sur le dessus,  on laisse reposer à nouveau une demi heure sous un torchon.

On cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 min…et c’est vraiment vraiment tellement bon!!

Tadammmm…

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A vous de jouer maintenant et bonne soirée!!

P

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