Dans la poche!! goûter du mercredi!!

Aujourd’hui…chouquettes!!!

J’ai toujours eu peur de la pâte à choux..(chacun ses petites frayeurs) mais en fait, c’est très simple à réaliser.

Pour une bonne quantité (pas très précis mais elles ont été dévorées et je n’ai pas compté), il vous faudra:

  • 250ml d’eau
  • 90 gr de beurre
  • 40 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de farine
  • 4 œufs
  • du sucre perlé.

On met eau + beurre + sucre et une pincée de sel dans une casserole et on fait fondre le tout.

On ajoute la farine d’un coup, d’un seul dans ce mélange et on « touille » énergiquement.

On transvase cette première pâte dans un saladier et on ajoute, en mélangeant toujours énergiquement pour que les œufs ne cuisent pas, 4 œufs entiers.

On obtient une belle pâte lisse avec laquelle on va effectuer des « tas » (pas très pro ce mot) sur une plaque. Avec une poche à douille, c’est plus joli mais c’est possible sans!!

20180404_154048349934027.jpg
avant cuisson.

On saupoudre de sucre perlé et on cuit environ 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé.

Tadammm

Bon app et à bientot!!

 

 

2 commentaires

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