Une recette incontournable de l’hiver!!

Mercredi, jour des enfants, pour un gouter entre les activités sportives: j’ai nommé…le Pain d’épices...une recette de ma grand-mère … sans exagérer (tout le mérite lui revient à juste titre) c’est un gigantesque et complet bonheur gustatif!!

La recette est facile. Pour un moule à cake normal, vous aurez besoin de :

  • 280 gr de farine complète (important!!)
  • 200 gr de miel
  • 120 ml de lait
  • 2 œufs
  • 80 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • et un pot de mélange 4 épices

Dans une casserole, on fait chauffer le lait + le miel + le beurre + le sucre.

Dans un saladier on mélange la farine + la levure + 2 à 3 cuillères à café de 4 épices + 2 œufs.

On mélange le premier mélange (beaucoup de mélanges…) avec le second.

On cuit 50 min environ (à surveiller)  à 150 degrés.

Après refroidissement, le pain d’épice est moelleux donc si vous voulez le servir avec du foie gras par exemple, je conseille de l’envelopper bien serré dans du film alimentaire et de le mettre au frigo un moment pour qu’il soit plus ferme… Au petit dejeuner avec du beurre….un délice.

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tadammmm

Testez, vous m’en direz des nouvelles!!!Bon mercredi

 

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