Vive le Pérou: Causa limena au poulet!!

Comment allez-vous avec cette chaleur?????

     Allez pour se rafraichir une petite recette accompagnée d’une petite salade nous fera du bien! Je l’ai trouvée sur le site Topsanté et un peu revisitée à ma sauce.

Pour 4 personnes il vous faudra:

  • 8 belles pommes de terre
  • 1 citron vert
  • deux escalopes de poulet
  • une noisette de beurre (voire un peu plus)
  • de la mayonnaise
  • deux avocats
  • du gros sel
  • un cercle pour dresser le tout

 

Très simple, la premiere étape consiste à faire une purée donc pommes de terre cuites à l’eau puis écrasées à la fourchette avec du beurre (la recette originale prévoit de l’huile d’olive mais c’est dur pour moi de ne pas mettre du beurre dans une bonne purée…pardon…), du gros sel et un demi citron vert pressé! (je garde cette idée pour tous les jours ça apporte un peu d’acidité à la purée…un régal) Il est important d’attendre que la purée refroidisse pour le montage final (sinon exit la recette fraicheur..)

Encore une fois, la recette, la vraie prévoit d’ajouter de la pâte de piment mais bon… suis pas vraiment fan.

On coupe les avocats en tranches fines que l’on arrose également du jus d’un demi citron vert.

on cuit à la vapeur le poulet, on l’émince et on le mélange à la mayonnaise.

On a donc trois préparations: purée, avocat et poulet!

Le dressage est facile: dans un cercle, on alterne une couche de purée, une couche d’avocat , une couche de poulet et on finit par une couche de purée. On tasse bien et on démoule…doucement…

et tadammmm….

PSX_20170707_201826[1]

A servir avec une petite salade , une petite déco et zou… Un plat qui change!

On peut également faire cette recette avec du thon ou des crevettes marinées au gingembre…

PSX_20170707_201732[1]

Qu’en dites-vous?

Belle soirée!!!!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s