vous avez dit « crevette »?

Allez rien de tel qu’un petit diner sympa pour clore cette journée « des enfants », enfants si beaux et siiiii énergiques….(petit rire nerveux)

Donc voila une petite recette de soupe poulet/crevettes/lait de coco qui déchire.

Pour deux personnes, il vous faudra:

  • des vermicelles de riz
  • un oignon rouge
  • 14 crevettes cuites
  • 1 blanc de poulet ou (pour moi qui suis un peu flemmarde) des aiguillettes de poulet déjà préparées
  • 500 ml d’eau
  • un cube de bouillon de volaille
  • 10 cl de lait de coco
  • 3 cuillères a soupe de sauce nuoc mam
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • le jus d’un demi citron vert
  • de la sauce pimentée pour les courageux
  • un peu de matière grasse

On prépare les vermicelles de riz selon la notice du paquet, soit 4 minutes dans de l’eau tiède.

On fait revenir l’oignon dans un peu d’huile puis on ajoute l’eau et le bouillon de volaille puis le lait de coco et le curry et on fait mijoter deux minutes.

Ensuite, on met dans cette préparation les crevettes, les vermicelles de riz, le nuoc mam et la sauce soja, le jus de citron vert et le poulet et on fait mijoter 5 minutes.

et vlan, on sert bien chaud!!!un délice!!!

on peut mettre un peu de ciboulette ciselée sur le dessus pour le côté « fraicheur ».

tadammm

 

20170607_193430[1]
Bon App’

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